Tijuana, Baja California, 24 de noviembre de 2016 (GT).- Con el propósito de que más familias tengan una alternativa saludable para producir sus propios vegetales y frutas, el Sistema Municipal de Parques Temáticos de Tijuana (Simpatt) impartió el curso de hidroponia, en donde participó la Policía Federal de División de Gendarmería y familias tijuanenses.
“El objetivo de participar con la Gendarmería es que generemos enlaces de apoyo que beneficien a toda la población. En este caso, trabajamos juntos para que las familias puedan mejorar su alimentación y, al mismo tiempo, su economía, pues este tipo de cultivo produce alimentos en pocos días”, explicó el director del Simpatt, Rodrigo Bustamante Ybarra.
Así, durante el curso realizado en el Vivero del Parque Morelos, los participantes aprendieron a producir kale, considerado el superalimento, pues es el sustituto de la carne y es más nutritivo que la leche. También es rico en vitaminas C, A y K, las cuales activan el metabolismo, ayudan a la visión, piel y previenen el cáncer en pulmones y boca.
Asimismo, aprendieron los principios básicos para generar zanahorias, lechugas, acelgas y espinacas.
Uno de los beneficios del método de hidroponia es que los productos son frescos, sanos y con mayores nutrientes. Hay mayor limpieza e higiene en el manejo de cultivo, desde la siembra hasta la cosecha. Los cambios climáticos no afectan los productos y se ahorra agua.
Finalmente, Bustamante Ybarra agradeció a las familias y al ayuntamiento de Tijuana, encabezado por el presidente municipal doctor Jorge Astiazarán Orcí por apoyar los cursos de hidroponia.