El restaurante “Cocina de Doña Esthela” ubicado en la Ruta del Vino en Ensenada, recibió el nombramiento por parte de Foodie Hub, la red de “foodies” más grande del mundo
Ensenada BC 4 de junio de 2015 (GT).- La gastronomía de Baja California tiene cada vez una mayor proyección en el plano internacional, reconoció el titular de la Secretaría de Turismo del Estado (SECTURE), Óscar Jesús Escobedo Carignan, al dar a conocer que la entidad cuenta con “el mejor desayuno del mundo”, de acuerdo a la página de internet Foodie Hub.
“Se trata de una red de amantes de la comida, con presencia en al menos 150 países, en la que los usuarios suben fotografías de platillos y evalúan la calidad y sabor de los productos”, detalló.
Escobedo Carignan puntualizó que el portal organiza anualmente los “Foodie Hub Global Awards” en los que premian a los mejores del mundo en diversas categorías, como “mejor sandwich”, “mejor corte de carne”, “mejor postre”, entre muchos otros; tomando en cuenta las opiniones de los usuarios.
Fue en la terna de “mejor desayuno” en la que el restaurante “La Cocina de Doña Esthela” recibió el galardón por su machaca con huevo; un platillo que se ha convertido en una tradición en La Ruta del Vino, en el municipio de Ensenada, donde está ubicado el restaurante.
“Estamos viendo que hay una tendencia internacional por exigir cada vez mejores productos gastronómicos, pero no sólo los conocidos ´gourmet´, sino también de cocina urbana o platillos tradicionales, como es el caso de Doña Esthela”, puntualizó.
Escobedo Carignan informó que recientemente la Secretaría de Turismo del Estado organizó un recorrido con periodistas provenientes de Inglaterra, a fin de promover la gastronomía de Baja California, así como los principales atractivos turísticos y uno de sus lugares predilectos fue “La Cocina de Doña Esthela”.
“Fue el grupo de la revista HighLife de la aerolínea British Airways, encabezados por la ´celebrity chef´ Thomasina Miers, quienes visitaron Baja California en busca de platillos peculiares y quedaron encantados con ´Doña Esthela´; normalmente llevamos a periodistas internacionales a comer ahí en este tipo de recorridos porque siempre se llevan un muy buen sabor de boca”, aseveró.
El funcionario estatal dio a conocer que la premiación se llevó a cabo en Londres, Inglaterra, donde Nicholás Guilman del portal “Good Food” recibió el reconocimiento en representación de Doña Esthela, quien no tuvo oportunidad de viajar a ese país para la ceremonia.
“El turista internacional ahora busca en la red antes de tomar la decisión de viajar a algún destino, y el que tengamos este tipo de reconocimiento sin duda es determinante para promover una mayor afluencia de visitantes y con la seguridad de que encontrarás productos y servicios de calidad mundial”, concluyó.