Tijuana BC 13 de enero de 2016 (GT).- Atender las necesidades del cliente, una pizca de emprendimiento, aderezada con el sabor que ofrece la cultura popular de la “gran manzana”, ha sido parte fundamental para el posicionamiento del New York Street Food Tijuana, el primer restaurante de hot dog’s gigantes estilo New York.
Jezrael Franco, imaginativo y emprendedor, y también presidente de la Comisión de Jóvenes Empresarios de COPARMEX Tijuana, se dio a la tarea de investigar y estudiar el sector.
Tras meses de encuestas, estudio y análisis del mercado, la respuesta llegó: sin importar su estatus económico a la gente le gusta comer a lo grande y “atascarse”.
Salchichas de 45 centímetros de longitud, productos binacionales y la experiencia de disfrutar el sabor del “Street food de New York” en un ambiente sencillo y confortable, fueron la clave.
“Buscaba la oportunidad de competir con los grandes y me di cuenta que en Tijuana había muchas franquicias de diversos alimentos pero no de hot dog’s. La idea fue ofrecer al consumidor una experiencia diferente con la salchicha porque para muchos negocios, la clave estaba en el pan y los acompañamientos como el aderezo, cátsup, mayonesa, mostaza, pepinillos, entre otros productos”, expresó.
Dos años después de su apertura, en 2013, el emprendimiento digital, aunado al desarrollo de nuevas tecnologías, redes sociales, marketing pero sobre todo a los programas de apoyo al emprendedor por parte de COPARMEX, ha permitido no sólo el posicionamiento de la marca “New York Street Food Tijuana”, sino el lanzamiento de una franquicia.
Asimismo, relató que durante el posicionamiento de la marca, en parte a la utilización de las redes sociales, la franquicia fue comprada por unos inversionistas árabes, dueños de una red de supermercados en California, expandiendo la franquicia a nivel internacional.
“La experiencia de ofrecer un producto con el que los clientes se van satisfechos por el tamaño y sabor, que a muchos recuerda la ciudad de Nueva York, nos han llevado por un buen camino”, concluyó.