Tijuana BC 12 de agosto de 2015 (GT).- El proyecto del viñedo experimental en las instalaciones de la Planta de Tratamiento de La Morita de la Comisión Estatal de Servicios Públicos de Tijuana (CESPT) podría dar su primera cosecha este año.
El Director de CESPT, Alfonso Álvarez Juan explicó que son 800 plantas de uva cabernet sauvignon, las que han sido regadas durante 3 años en estas instalaciones con el agua residual tratada que ahí se produce.
Las plantas fueron monitoreadas por expertos enólogos de la región, quienes junto con personal de la paraestatal realizaron los estudios necesarios para corroborar la producción de la uva como son calidad del suelo y calidad del agua. Con esta primera cosecha se esperan producir mil 100 botellas de vino tinto cabernet sauvignon.
Cabe destacar, que actualmente la planta de tratamiento de La Morita produce agua residual tratada, mismo líquido que actualmente se riega el Vivero Invernadero Estatal y donde se producen alrededor de 70 mil plantas al año.