Tijuana BC 29 de junio de 2015 (GT).- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) realizó con éxito la 11 edición de la Ensalada Caesar’s en Tijuana.
Se superaron las expectativas de años anteriores con la llegada de alrededor de 7 mil visitantes que acudieron a uno de los festivales más emblemáticos de la historia de la gastronomía de la ciudad y del estado, manifestó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac Tijuana-Tecate), Martín Israel Muñoz Avilés.
Dijo que la Ensalada Caesar’s es un al platillo emblemático de la ciudad, el estado y el mundo.
“Tenemos más de 40 módulos de exposición, un elenco artístico de primera, es un evento de los más jóvenes de la cámara pero que ha tenido gran aceptación del público tijuanense y del sur de California.
“Estos eventos son muy accesibles con entrada gratuita y puedes encontrar comida desde los 30 pesos en adelante, donde puedes conocer negocios que hayas visto pero que no hayas entrado a degustar. La ensalada Caesar’s se puede combinar con la mayoría de los platillos, dijo Muñoz Avilés.
El protocolo de inauguración incluyó una demostración de la preparación de la ensalada en la que el presidente municipal y el señor Armando Villegas prepararon el tradicional platillo para todo el presídium. También se le entregó un reconocimiento al primer edil por su aportación en la agilización de la tramitología en la apertura de restaurantes.
Al mismo tiempo se entregó un reconocimiento al presidente del Cotuco Tijuana, Miguel Ángel Badiola por la promoción de la ciudad que ha permitido mostrar un mejor rostro de la ciudad.
El programa artístico incluyó a la sinfónica juvenil, la Danza del Dragón, Baja Jazz Ensamble, Aqua Dolce, La Ballena de Jonás y Afrotruko.