Tijuana BC 27 de Diciembre de 2015.- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Tijuana-Tecate reportó un año positivo y con cifras alentadoras para 2016.
El presidente del organismo, Martín Muñoz Avilés dijo que hubo buena promoción turística y relación binacional, además de 134 puntos gastronómicos nuevos en Tijuana.
“En relación con años pasados, hubo incremento de 20% si pensamos desde 2012. Tuvimos racha positiva desde enero de este año, a noviembre que empezó a bajar la venta por diversos factores, pero en general fue un buen año”.
Afirmó que antes había exceso de trámites, pero con los acuerdos municipales se ha desarrollado la industria. Esto se logró gracias a un compromiso del alcalde Jorge Astiazarán desde principios de su administración.
Dio a conocer que la Canirac Tijuana-Tecate está entre los primeros lugares de sus similares en todo el país, tanto por número de afiliación como en la capacitación.
Informó que más de 1,140 nuevos afiliados llegaron, lo cual repercutió en más de 8 mil beneficiados en el sector. Se certificaron 41 nuevas empresas en el distintivo Moderniza y Tijuana se está involucrando como nunca en las certificaciones con validez nacional.
Reconoció que hay nuevas áreas que han crecido en la ciudad, caso del Malecón de Playas de Tijuana, Otay, además la avenida Revolución y los andadores turísticos.
“Gran parte de la economía que se lleva la ciudad a través de los restaurantes es por los visitantes del sur de California, además de asiáticos y europeos. El mayor número de comensales (el 80%) es de México-Americanos, también americanos residentes del sur de California han venido a la ciudad y creció un 8%, el turismo asiático creció 20%, lo cual es positivo porque Tijuana está presente en las ciudades de Asia”.
Agregó que hacía tiempo que no se veía a los alumnos de las universidades de San Diego, lo cual ha permitido un 10% de crecimiento en temporada alta. Señaló que el estado se ha vendido mejor y se ha fortalecido el sector restaurantero.
Subrayó que otro de los temas importantes fue que la autoridad turística de Estados Unidos, reconoció que en materia de seguridad las cosas han avanzado.
Finalmente dijo que hay que trabajar más en señalética, y que ya hay mesas de trabajo con el Comité de Turismo y Convenciones de Tijuana (Cotuco) para presentar al alcalde los planes, promoción y atender nichos de mercado como las personas con capacidades diferentes, tener mejores calles y apoyo a policía turística.