Tijuana BC 4 de septiembre de 2017 (GT).- Personal de Apoyo Nutricional y Alimentario de DIF Tijuana, fue actualizado sobre el manejo higiénico de los alimentos así como las nuevas reglas y normas para la distribución de los desayunos escolares en escuelas y comedores de asociaciones civiles, del Convenio de Colaboración con el Estado.
La Directora de DIF Tijuana, Delia Avila Suárez, informó que esta actualización es de acuerdo al Convenio de Colaboración con el Estado para ofrecer un servicio de mayor calidad.
La funcionaria municipal dijo que entre los temas abordados están los costos de los desayunos establecidos por DIF Estatal y algunas cuestiones de logística para su distribución.
Se contó además con la presencia del médico general, Raúl Hiram Muñoz, quien ofreció diversas técnicas para el manejo higiénico de los alimentos.
Este taller fue ofrecido a cocineras, orientadoras y administradoras de comedores comunitarios y escolares, asimismo a representantes de asociaciones civiles a las que DIF Tijuana beneficia con desayunos.
Avila Suárez destacó que diariamente este departamento ofrece 45 mil raciones de desayuno frío y 65 mil raciones de desayuno caliente.
El desayuno frío consta de leche, granola, galletas y cereal; por su parte en el desayuno caliente se incluyen alimentos como las lentejas, frijol, nopales, huevo o fruta de temporada.