Tijuana BC 20 de noviembre de 2015 (GT).- En el país existen 531 cervecerías artesanales y cerveceros caseros, de los cuales 110 se concentran en Baja California, quienes impulsan una industria que se fortalece cada vez más en el ámbito nacional e incluso internacional.
Joel López Corona, pionero en hacer cerveza artesanal en la región y miembro de la Asociación de Cerveceros de la Baja A.C., destacó que México está programado para ser uno de los mayores productores de cerveza, incluso por encima de Alemania.
Ya se destaca con su primer lugar en exportación a nivel mundial, pero además, se estima que a partir del siguiente año comience a generar más cerveza que el país europeo.
Indicó que Baja California se ha caracterizado por su calidad de elaboración, la cual ha demostrado en los diversos concursos y festivales nacionales e internacionales en donde gana entre el 30% y 40% de los premios.
El también Brewmaster de la cervecería artesanal Azteca Craft Brewing en Tijuana, que se especializa en diferentes estilos de elite de diversos países agregándoles mezclas mexicanas, mencionó que en Sudamérica no existen tantas cervecerías artesanales como las que hay en el estado y esta ciudad.