Tijuana BC 30 de abril de 2015 (GT).- Egresados, alumnos y maestros de la carrera de Cinematografía de la Universidad de las Californias Internacional (UDCI), desarrollaron el largometraje documental “Baja Taste: Identidad gastronómica de Baja California” que mostrará a más de 60 países el arte culinario del estado.
Durante una presentación privada el director de la Carrera de Cinematografía de la UDCI, René Castillo, destacó que es el primer documental de cine para gastronomía creado con la tecnología 4k en la región, la cual cuadruplica la resolución ofrecida por la alta definición conocida como HD.
En países de Asia, Europa y América, a partir de este lunes 4 de mayo se estará distribuyendo el cual proyecta con un estilo diferente la gastronomía del estado, a través de la fotografía de escena para crear en el espectador la sensación del olor, sabor, sonido y espíritu de la comida.
Refirió que este proyecto también se viene haciendo en conjunto con la Universidad Jinan de la República Popular China, como parte de un convenio que se tiene; el año pasado vinieron 8 alumnos de periodismo de dicha institución a Tijuana e hicieron un documental de la ciudad, sus habitantes y connacionales.
Lo van a exhibir en septiembre junto con “Baja Taste: Identidad gastronómica de Baja California” en China, cabe mencionar que en este último trabajo el documental cuenta con la participación de los chefs: Javier Plascencia, Diego Hernández, Miguel Ángel Guerrero, Oso Campos, Javier González del Culinary Art School y el crítico y escritor de gastronomía Ricardo Bonilla, abundó René Castillo.
El director de “Baja Taste” es Roberto Nájera, el productor ejecutivo, René Castillo, la productora Adriana Santos y el director de fotografía Alejandro Guzmán, tiene una duración de 70 minutos y estará presente en diversos festivales, será distribuido por una compañía inglesa mientras que la empresa Lumen Entertainment fue quien financió la producción.
En este trabajo se cuenta con el apoyo del Comité de Turismo y Convenciones de Tijuana (Cotuco), su titular Miguel Ángel Badiola Montaño destacó que sólo es cuestión de voluntad y apoyar iniciativas de jóvenes como los de la UDCI, quienes demuestran con acciones que se pueden hacer cosas muy positivas por la ciudad.
Subrayó que esta filmación muestra la realidad de la oferta gastronómica de la región, uno de los principales atractivos que se tiene junto con otros como el médico, deportivo, cultural e inmobiliario.
Añadió que la presencia de autoridades tanto de México como de Estados Unidos en la presentación del documental, viene abonar a que se sumen esfuerzos para que este proyecto tengan un impacto mayor no sólo en California, sino en Arizona y Nevada, pues esto es promoción turística.
A la proyección de la filmación asistió el jefe de Operaciones del Sector Turístico de México en San Diego de ProMéxico, Lic. Alejandro Santander, el secretario de Desarrollo Económico de Tijuana, Xavier Peniche Bustamante, la secretaria de Educación Pública, Edna Mireya Pérez, de la Oficina de la Alcaldesa de Chula Vista, Alberto Velázquez.
La contralora del Ayuntamiento de Tijuana, Mabel Campos, la regidora Martha Leticia Castañeda, la regidora de la Comisión de Turismo de Playas de Rosarito, Erika Zayas, y el vicepresidente de Entravisión, Gerardo Alcalá.